Mida see vaakumpakendamine

Mõned informeeritud tarbijad imestavad, mida tähendab vaakumpakend? Jah, nende hulka kuulub ka tehase suletud toodete, tavaliselt toidu, loomine, nii et liha, vorstid ja piimatooted säilitaksid vastupidavuse ega jääks altid kleepumisele. Üha enam on vaakumpakendiseadmeid saadaval ka kodumasinatena.

Üldiselt peaks vaakumpakend kaitsma toitu õhu eest, mis on tavaliselt toidu mädanemise peamine põhjus. Toiduaineid saate vaakumida, kasutades viimases mõttes spetsiaalseid vaakumkotte või vaakummahuteid, mille jaoks vaakumpakendite jaoks on vaja sulgemisvahendeid (keevitusseadmed või vaakumpakendid. Kodumajapidamises kasutatavate vaakummahutite õnnestumisel saab konteineri vaakumi sulgemise hõlbustamiseks kasutada professionaalseid käsipumpasid .

Õhuvarustuse väljalülitamine toidu vaakumis sulgemisel aitab säilitada struktuuri, värvi ja maitset. Vaakumpakend pikendab ka toidu säilitamisaega. Toatemperatuuril jälgitavate toodete õnnestumisel võib selliste toodete kõlblikkusaega pikendada kuni neli korda - leiva puhul 2-3 päevast kestab lahtiste toodete (nt kohv või tee säilivusaeg kuni 7-8 päeva, 2–3-kuulist säilitusaega pikendatakse 12 kuuni. Valitud lihaliike, mida kantakse külmkapis, saab tänu vaakumpakendite kasutamisele kanda kuni 60 päeva. Külmutatud tooteid, mille kõlblikkusaeg ulatub tavaliselt 6–12 kuuni, võib pärast vaakumpakendamist sügavkülmikutes jälgida kuni 26 kuud.

Ehkki vaakumpakendamist seostatakse peamiselt toidu säilitamisega, tasub siiski meeles pidada, et rõivaid saab hoida ka eraldi vaakumkottides. Tänapäeval vähendab kotist õhu imemine vähendatud koguses esemete mahtu, seega on rõivaste vaakumhoiustamine tõenäoliselt omamoodi selle paigutamine väikese pindalaga korteritesse.