Dokolaadi skorzewo tootmine

Ðokolaad on üks mainekamaid hõrgutisi. See leiab köögis mitmesuguseid kasutusviise, see asendatakse võimsusvormingutega. Peaaegu kõigis kauplustes saate erinevaid vorme saada ðokolaaditooted. Lihtne on ka piimaðokolaad ja tugev.Ðokolaadi tootmine on üsna keeruline. Selle andmise esimene periood on kakaoubade puhastamine koorest. Seejärel sõltub tera kuumtöötlemisest, mille jooksul bakterid on ammendunud. Järgmine samm on röstitud kerneli allutamine nn. Sööki jahvatatakse ja selle protsessi tulemusena moodustub kakaopulp. Seejärel väljastatakse faktid õigesti, võrreldes sellega, mida toode soovib saada. Tselluloosi mass on automaatne mehhanism. Pärast nende protsesside lõpetamist on selle lahtine külg, mis on tähistatud vaakumis. See läbib kokkutõmbumisprotsessi. Ðokolaaditööde puhul on vaja kasutada sobivaid masinaid. Kakaomasside murenemiseks kasutatakse kahte ja viie rulliga veskit. Ðokolaadi tootmise esimeses etapis kasutatakse masinaid, mida nimetatakse koonusteks. Kuivatamisprotsessid viiakse läbi ka kuiva ja niiske. Kuumtöötlusprotsess on ðokolaadi tootmise viimane etapp. Tootmise viimane etapp viiakse läbi seadmes, mida nimetatakse pliiatsiteritajaks. Tema tähelepanu keskmes on kakao rasva murdmine väikseimate mõõtmetega kristallideks. Selle tulemusena omandab ðokolaad oma maitse ja iseloomuliku läige.